A importância da Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas e a Relação com a Segurança Alimentar

A saúde e a alimentação adequada são direitos assegurados pela Constituição Federal Brasileira. A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) enfatiza o direito de todos aos alimentos de qualidade e em quantidade regular e satisfatória, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, levando em consideração práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural, e que sejam, ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) são fundamentais para a formação de hábitos alimentares saudáveis e prática da cidadania. Vários fatores interferem na qualidade de vida e a alimentação tem um papel fundamental na promoção da saúde. A nutrição adequada e bons hábitos alimentares adquiridos desde cedo contribuem para o desenvolvimento infantil, para a aprendizagem e para a saúde e bem-estar (ODS 3).